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石の見方というのは実に様々な要素があって、とても分かりにくいものです。いま日本で使われている石の90％以上が「花崗岩」です。花崗岩は通称「御影石」と呼ばれ、一般的に硬度が硬く、きめ（結晶）が細かく磨くと「艶のり」がよく比較的加工しやすい石です。最高級墓石材として知られている「庵治石」も全部が全部高級品ではなく様々なランクがあり赤くもまちまちです。また、最近は世界中から多種類の石種が輸入されています。ですから一目で分かる判断方法はないと言っても過言ではないでしょう。最高級の石材でも各地の気象条件などで変わってきますので、まずは信頼のおける石材店に納得するまで相談なさるのが一番でしょう。